522: 名無しさん＠おーぷん 2015/07/31(金)12:39:59 ID:EMP
昭和7年に海軍主計に使用されていたデザートレシピ
ベークドアップル・・・士官
ピーナッツボール（ドーナツボールのこと）・・・兵
マデルケーキ（マデル酒を入れたパウンドケーキ）・・・士官
ダンブリン（牛のケンネン油に粉を混ぜて焼いたケーキ）・・兵
といった具合に差がつけられている。
牛の腎臓周りの脂を「ケンネン油」という
アイスクリームを作るときには生卵を熱さずに使いますが、
「間宮」のアイスクリームは食中毒の恐れがないように卵を使わず、
缶入りのカーネーションミルク（無糖練乳）を使用して作ってあったそうです。
もしかしたら「アイスミルク」のようなさっぱり系だったかもしれません。
「間宮羊羹」「間宮最中」とともにこのアイスクリームは安値（皆お金を払って食べていた）
で供給するために大量生産を目標としていましたが、材料、製造法が
正直で真っ当であると艦外からも大変好評であった。
ちなみに
米軍は、
太平洋で戦う将兵たちのために、
特務艦の一種である船が存在するが
その船の任務はただ一つ。
『1,500ガロンのアイスクリームを作り、保存すること』である
ベークドアップル・・・士官
ピーナッツボール（ドーナツボールのこと）・・・兵
マデルケーキ（マデル酒を入れたパウンドケーキ）・・・士官
ダンブリン（牛のケンネン油に粉を混ぜて焼いたケーキ）・・兵
といった具合に差がつけられている。
牛の腎臓周りの脂を「ケンネン油」という
アイスクリームを作るときには生卵を熱さずに使いますが、
「間宮」のアイスクリームは食中毒の恐れがないように卵を使わず、
缶入りのカーネーションミルク（無糖練乳）を使用して作ってあったそうです。
もしかしたら「アイスミルク」のようなさっぱり系だったかもしれません。
「間宮羊羹」「間宮最中」とともにこのアイスクリームは安値（皆お金を払って食べていた）
で供給するために大量生産を目標としていましたが、材料、製造法が
正直で真っ当であると艦外からも大変好評であった。
ちなみに
米軍は、
太平洋で戦う将兵たちのために、
特務艦の一種である船が存在するが
その船の任務はただ一つ。
『1,500ガロンのアイスクリームを作り、保存すること』である
547: 名無しさん＠おーぷん 2015/07/31(金)12:41:41 ID:6H7
>>522
やっぱ食べ物で士気が変わったりすることもあったんかもなぁ
やっぱ食べ物で士気が変わったりすることもあったんかもなぁ
552: 名無しさん＠おーぷん 2015/07/31(金)12:42:34 ID:ZqR
>>547
茶葉が無いだけでやる気がなくなる軍隊がいるらしい
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茶葉が無いだけでやる気がなくなる軍隊がいるらしい